Khady descobriu a exótica produção local [en] do Senegal: “Recentemente, lancei um desafio para mim mesma: começar a descobrir alguns dos produtos mais exóticos produzidos localmente e disponíveis nas bancas de vendedores no Senegal. Comecei essa semana. Bem… até certo ponto. Aventurei-me além na norma, e a fruta que apareceu na minha cozinha veio de um amigo, não de um vendedor. Conheça a fruta do baobá, também conhecida como ‘mukua’ ou ‘malambe'.”